Vous souhaitez intégrer une équipe de Choc' ? La maison Bernachon est faite pour vous !
PATISSIER POLYVALENT
Dès Maintenant.
CDD, en vue d'un CDI , temps plein.
L'envie de connaitre le vrai travail d'un chocolatier, comme autrefois ? la maison Bernachon est pour vous. Encore aujourd'hui, toutes les préparations en chocolaterie et en pâtisserie sont travaillées manuellement avec attention et minutie.
En lien avec le chef pâtissier et les chefs de partis, vous participerez à:
- La fabrication des biscuits pour les petits fours sucrés et les entremets
- La réalisation du montage des entremets
- La réalisation de tous les intérieurs qui constituent les entremets : crème pâtissière, crème au beurre, ganache chocolat, ganache praliné, crème mousseline, meringue
L'envie de connaitre le vrai travail d'un chocolatier, comme autrefois ? la maison Bernachon est pour vous. Encore aujourd'hui, toutes les préparations en chocolaterie et en pâtisserie sont travaillées manuellement avec attention et minutie.
En lien avec le chef pâtissier et les chefs de partis, vous participerez à:
- La fabrication des pâtes pour les tartes, les viennoiseries, les brioches
- La fabrication des biscuits pour les petits fours sucrés et les entremets
- La réalisation du montage des entremets
- La réalisation de la nougatine
- La réalisation de tous les intérieurs qui constituent les entremets : crème pâtissière, crème au beurre, ganache chocolat, ganache praliné, crème mousseline, meringue
