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L'histoire de notre maison de chocolatier

La Maison Bernachon, c’est une histoire de famillenée à Lyon et devenue aujourd’hui une maison de chocolatiers incontournable ! C’est avant tout, un savoir-faire qui se transmet de génération en génération. L’histoire débute en 1953, lorsque Maurice Bernachon a pour ambition de transformer lui-même les fèves de cacao brut pour en faire du chocolat.

Passion, Exigence, Tradition et Excellence. Depuis 1953 jusqu'à aujourd'hui, avec un savoir-faire intact et une passion plus vivante que jamais dechocolatiers.


1953

1ère ouverture de la boutique à Lyon par Maurice Bernachon

Les débuts de Bernachon

1 ere ouverture de la boutique à Lyon par Maurice Bernachon

À l’origine d’une grande maison, il y a toujours la volonté d’un homme, sa passion, ses décisions, la fermeté de ses principes, et une exigence jamais prise en défaut. Maurice Bernachon avait l’esprit de perfection.

Bernachon depuis ses débuts en vidéo

1969

Mariage Jean-Jacques Bernachon et Françoise Bocuse

C’est le 27 octobre 1944 que naît Jean-Jacques Bernachon.
En 1966, Jean Jacques part travailler à Amsterdam pendant six mois chez Bensdorp puis, en 1968, on le retrouve dans la brigade de Paul Bocuse. C’est le 19 juin 1969 qu’est célébré le mariage de Françoise Bocuse et de Jean Jacques Bernachon.

1975

L’incroyable histoire du « Président »

Création emblématique de la Maison

Création du « président »

Le « Président », gâteau le plus célèbre de la Maison Bernachon, est une véritable création, à l’origine singulière. En effet, en février 1975, Paul Bocuse doit recevoir la Légion d’honneur des mains du Président Valéry Giscard d’Estaing.
Pour le repas de cette grande occasion, Maurice Bernachon et Paul Bocuse veulent arriver à l’Elysée avec une gourmandise absolument originale. Ce sera le «Président », spécialement créé pour l’occasion (le 1er pour 20 personnes pesait 3 kg !).
40 ans après, le « Président » fait toujours le bonheur des gourmands du monde entier.

1989

Ouverture du RESTAURANT - SALON DE THÉ bernachon passion

Ouverture du salon de thé bernachon passion

En ce lieu chalereux adjacent à la boutique, une clientèle de connaisseurs déguste le midi despetits plats mijotés dans la tradition de la maison, la tradition lyonnaise. Le foie de veau et les poissons, notamment, y sont un délice.
Prenez le temps de venir y déguster un chocolat chaud.

1990

Jean-Jacques Bernachon reprend l’entreprise familiale

Jean-Jacques Bernachon reprend l’entreprise familiale
2005

Collaboration avec le Japon

Collaboration avec le Japon

Très rapidement, la maison Bernachon devient le chocolatier de prestige de la Ville de Lyon. Sa réputation s’étend même à l’étranger, suscitant par exemple des articles dans le New York Times et des collaborations au Japon.

2010

3ème génération Bernachon

3 eme génération Bernachon

On peut parler désormais de dynastie Bernachon puisque les enfants de Françoise et de Jean-Jacques ont pris la relève : Stéphanie, Philippe et Candice.

depuis 2011

Développement à l'international, ouverture de la E-BOUTIQUE

2017

La Maison Bernachon reçoit le label
"Entreprise du Patrimoine Vivant"

La Maison Bernachon reçoit le label

Le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) est une marque de reconnaissance de l’Etat mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence.

2019

Ouverture d'une NOUVELLE BOUTIQUE

à Paris

2020

Secrets de fabrication

2021

Rénovation de BERNACHON LYON

Boutique 3.0

Rénovation de Bernachon Lyon


2022

Rénovation restaurant

Rénovation restaurant
2023

Les 70 ans de la maison…



Créée par Maurice Bernachon en 1953, la chocolaterie fête ses 70 ans ! A cette occasion, nous avons préparé des nouveautés afin de remercier nos fidèles clients.

Une tablette imaginée spécialement pour les 70 ans de la maison, composée de chocolat noir, praliné, caramel et cacahuètes. Dans un écrin réutilisable à l'infini.

Un tote bag personnalisé Bernachon, imaginé pour nos client(e)s.


Pour en savoir plus sur la Maison Bernachon, artisan chocolatiers depuis 1953, retrouvez nos produits sur la boutique en ligne.

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