L'histoire de notre maison de chocolatier
La Maison Bernachon, c’est une histoire de famillenée à Lyon et devenue aujourd’hui une maison de chocolatiers incontournable ! C’est avant tout, un savoir-faire qui se transmet de génération en génération. L’histoire débute en 1953, lorsque Maurice Bernachon a pour ambition de transformer lui-même les fèves de cacao brut pour en faire du chocolat.
Passion, Exigence, Tradition et Excellence. Depuis 1953 jusqu'à aujourd'hui, avec un savoir-faire intact et une passion plus vivante que jamais dechocolatiers.
1ère ouverture de la boutique à Lyon par Maurice Bernachon
Les débuts de Bernachon
À l’origine d’une grande maison, il y a toujours la volonté d’un homme, sa passion, ses décisions, la fermeté de ses principes, et une exigence jamais prise en défaut. Maurice Bernachon avait l’esprit de perfection.
Bernachon depuis ses débuts en vidéo
Mariage Jean-Jacques Bernachon et Françoise Bocuse
C’est le 27 octobre 1944 que naît Jean-Jacques Bernachon.
En 1966, Jean Jacques part travailler à Amsterdam pendant six mois chez Bensdorp puis, en 1968, on le retrouve dans la brigade de Paul Bocuse. C’est le 19 juin 1969 qu’est célébré le mariage de Françoise Bocuse et de Jean Jacques Bernachon.
L’incroyable histoire du « Président »
Création emblématique de la Maison
Le « Président », gâteau le plus célèbre de la Maison Bernachon, est une véritable création, à l’origine singulière. En effet, en février 1975, Paul Bocuse doit recevoir la Légion d’honneur des mains du Président Valéry Giscard d’Estaing.
Pour le repas de cette grande occasion, Maurice Bernachon et Paul Bocuse veulent arriver à l’Elysée avec une gourmandise absolument originale. Ce sera le «Président », spécialement créé pour l’occasion (le 1er pour 20 personnes pesait 3 kg !).
40 ans après, le « Président » fait toujours le bonheur des gourmands du monde entier.
Ouverture du RESTAURANT - SALON DE THÉ bernachon passion
En ce lieu chalereux adjacent à la boutique, une clientèle de connaisseurs déguste le midi des petits plats mijotés dans la tradition de la maison, la tradition lyonnaise. Le foie de veau et les poissons, notamment, y sont un délice.
Prenez le temps de venir y déguster un chocolat chaud.
Jean-Jacques Bernachon reprend l’entreprise familiale
Collaboration avec le Japon
Très rapidement, la maison Bernachon devient le chocolatier de prestige de la Ville de Lyon. Sa réputation s’étend même à l’étranger, suscitant par exemple des articles dans le New York Times et des collaborations au Japon.
3ème génération Bernachon
On peut parler désormais de dynastie Bernachon puisque les enfants de Françoise et de Jean-Jacques ont pris la relève : Stéphanie, Philippe et Candice.
Développement à l'international, ouverture de la E-BOUTIQUE
La Maison Bernachon reçoit le label
"Entreprise du Patrimoine Vivant"
Le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) est une marque de reconnaissance de l’Etat mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence.
Ouverture d'une NOUVELLE BOUTIQUE
à Paris
Secrets de fabrication
Rénovation restaurant
Les 70 ans de la maison…
Créée par Maurice Bernachon en 1953, la chocolaterie fête ses 70 ans !
La vidéo des 70 ans
Pour en savoir plus sur la Maison Bernachon , artisan chocolatiers depuis 1953, retrouvez nos produits sur la boutique en ligne .