Recycler

Nous recyclons des cartons pour le calage de vos commandes. Nous recensons actuellement une baisse de 87 % de déchets cartons.

Respecter l'environnement

Nos déchets alimentaires sont récupérés par une société partenaire FEEDBAC, qui nous accompagne tout au long de l’année sur la mise en place du tri à la source, de la collecte et de la revalorisation des déchets.

Nous sommes soucieux de la revalorisation de nos déchets, ainsi nous nous assurons que les matières organiques sont employées là où il y en a le plus besoin : chez les agriculteurs.

Nous avons fait le choix de n’ajouter aucun additif, aucun conservateur et aucun colorant dans notre fabrication de pâtisserie et chocolat. Nous souhaitons garder le goût pur de notre chocolat Bean to Bar. C’est pour cela que sa durée de conservation est égale à 3 semaines.

Donner

Chaque semaine, nous faisons dons de nos invendus à plusieurs associations lyonnaises dont les « Sœurs de Montgay ». 

Respecter les saisons

Nous confisons, nous-même, les fruits de saison issus de producteurs locaux, pour la garniture de nos entremets et chocolats.